Cartes et Menus
À partager (ou pas)
- Planche de charcuterie
Jambon serrano 24mois, saucisson ibérique, chorizo ibérique, lomo
séché, guindillas.
18€
- Assiette de jambon serrano 24 mois, guindillas.
11€
Entrées
- Ravioles d’agneau confit façon tajine.
13€
- Œuf parfait fermier, cappuccino de potimarron et mini courge rôtie,
brisures de châtaigne.
11€
- Ceviche de loup de mer , jus d’agrumes , mélange Luxury et citron
noir d’Iran.
13€
Plats
- Côte de cochon fermier en basse température, pommes de terre
grenaille et oignons confits,sauce grand veneur.
22€
- Tournedos de canard, écrasé de pommes de terre à la châtaigne et
légumes du moment, sauce au miel et quatre-épices.
22€
- Queue de Lotte Bretonne en terre et mer, crème de chorizo et
légumes de notre maraîchère.
24€
- Plat végétarien: Farandoles de légumes du moment.
15€
desserts
- Carpaccio d’ananas rôti à l’huile d’olive et piment d’Espelette, rhumarrangé, fleur de sel et crème de coco.
9€
- Croustillant chocolat et sa pointe de fleur de sel du sud ouest.
9,50€
- Choux craquelin, ganache praliné noisette, insert caramel beurre
salé.
9,50€
- Fromage de brebis AOP Ossau Iraty, confiture du moment.
7,50€
Menu Enfants
Un plat / Un Sirop / Une glace / Un jouet 😃
11€
• Blanc de poulet moelleux, pommes de terre grenailles.
ou
• Spaghettis à la crème et aux lardons, façon carbonara.